Germogli d’aglio rosso di Sulmona sott’olio

7,50

I germogli d’aglio provengono da agricoltura biologica e sono preparati con ingredienti naturali senza conservanti aggiunti. Sono un alimento sano e naturale: preparati sott’olio, rappresentano un contorno originale e sfizioso da gustare come stuzzichini, per antipasti e contorno.

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Description

Nella Valle Peligna, tra la fine del mese di maggio e la prima metà di giugno, nei campi di aglio rosso di Sulmona, è possibile vedere i contadini che estraggono le zolle (tolle o castrarielli nel dialetto pratolano). Si tratta di germogli fiorali che vengono estratti dalla pianta per permettere al bulbo sotterraneo di crescere e di ingrossarsi. I germogli da tempo vengono trasformati in gustosi sott’olio in delicata crema vegetale utilizzata per sfiziosi stucchini. La nostra azienda prepara i germogli d’aglio sott’olio come una volta, ma con accorgimenti moderni volti a garantire sicurezza e qualità.

Additional information

Weight 0.33 kg
Ingredients

Germogli d’aglio, olio extravergine d’oliva da spremitura a freddo, aceto, sale, origano.

Allergens


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