Alzavola Bianco

12,00

Alzavola Bianco è un vino corposo con un aroma ricco e intenso. Questo vino ha un profumo elegantemente floreale grazie alla perfetta miscela di 60% Pecorino e il 40% Malvasia. Pieno di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo, Alzavola Bianco ha un livello ben equilibrato di acidità e ha una bella freschezza nel finale. Si accompagna bene con la pasta, tartufi, una grande varietà di piatti di pesce e carni bianche al forno e con salse.

Esaurito

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Descrizione

Zona di produzione: Vecchi vigneti selezionati nei comuni di Orsogna, Filetto e Guardiagrele. I suoli sono costituiti da terre a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua scarsa ed escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve.
Colore: Paglierino brillante con riflessi dorati
Vitigno: 60% Pecorino and 40% Malvasia
Annata: 2018
Tenore d’alcool: 14%.
Densità d’impianto e forma di allevamento: 1600 piante per ettaro; a pergola
Vinificazione: L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Fermentazione a temperatura controllata a 14°C – 16° C.
Affinamento: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche sensoriali: Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno.
Abbinamenti: Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.
Fruibilità: 12°C – 14°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Ingredienti

60% Uve Pecorino, 40% Uve Malvasia

Allergeni


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