Biscotti caserecci con zucchero

Un dolce tradizionale del Salento, le pastarelle, sono dei classici biscotti per accompagnare il latte o caffè, preparati anticamente dalle massaie salentine per le proprie famiglie. Venivano cotti solitamente nei forni a legna dei panettieri, dopo essere stati preparati in casa. Vengono prodotti da noi con le stesse tecniche antiche di una volta.