Invidia, Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2016

8,00

Macerazione per 120 ore in vinificatori Inox termocondizionati a 25° C. Dopo la svinatura, gestione completa della fermentazione malolattica. Breve passaggio in botte grande, quanto basta per conferire stabilità e maggior struttura al vino.
Il profumo è di frutta rossa. Al gusto si presenta pieno, morbido e rotondo, con i suoi tannini piuttosto evoluti e non astringenti.

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Descrizione

TIPOLOGIA : Vino rosso.
ZONA DI PRODUZIONE : C.da Granaro Pianella (PE).
SUPERFICIE DEL VIGNETO : ha 10.00.00.
ALTITUDINE DEL VIGNETO : m 210 s.l.m.
TIPOLOGIA DI TERRENO : Medio impasto calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Pergola abruzzese.
VENDEMMIA : Seconda decade di ottobre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.
RESA PER ETTARO : 120 q di uva.
IMBOTTIGLIAMENTO : dal marzo successivo alla vendemmia.
COLORE : Rosso rubino carico.
GRADO ALCOLICO : 13,5% vol.
ABBINAMENTI : Polenta con la lepre; fagiano in casseruola; fegatini di agnello in umido.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.75 kg
Ingredienti

UVE : Montepulciano 100%.

Allergeni

SOLFITI.


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