Descrizione
Il nostro extravergine biologico è un piccolo, grande, capolavoro. Frutto di una produzione unica poiché nei nostri 50 ettari di oliveti a coltivazione certificata (Suolo&Salute) biologica, in Sicilia sui monti Nebrodi, “custodiamo” e coltiviamo degli ulivi di una cùltivar eccezionale come la santagatese da cui si ricava il nostro “oro verde”.
La lavorazione che effettuiamo del nostro olio monocultivar è di tipo tradizionale a freddo nel frantoio aziendale di proprietà, NON conto terzi, in modo tale da garantire ed esaltare al meglio le qualità organolettiche delle olive.
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