Miele di Coriandolo

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Il miele di coriandolo è una varietà piuttosto insolita e poco diffusa prodotta dalle api attraverso il polline di questa pianta, la stessa da cui si ricava la spezia.
Il nostro miele di Coriandolo viene raccolto nelle colline Molisane adibite a seminativi e sulle bellissime coste dell’Abruzzo.
Il suo è profumo intenso e aromatico con un sapore delicatamente speziato.
A colazione è interessante nel tè e negli infusi, perché non ha una dolcezza schiacciante, ma è anche delizioso sulle carni , rosse come il manzo e bianche come il pollo. E, sfruttando la granulosità data dai suoi cristalli, valorizza i formaggi stagionati ed erborinati. Lasciate che vi si sciolga in bocca, lentamente. Molto apprezzato per caratterizzare i torroni duri.

Categoria:
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Descrizione

Il nostro miele viene lavorato a freddo,con il solo ausilio di centrifuga, in questo modo mantiene inalterate le proprie qualità organolettiche e nutritive, che andrebbero perse con la pastorizzazione.
Il miele viene prodotto con tecniche di lavorazione artigianale, le fasi della lavorazione sono:
.Disopercolatura del favo tramite taglio a freddo degli opercoli;
.Centrifugazione dei favi per permette la fuoriuscita del miele;
.Filtrazione del miele;
.Decantazione del miele in maturatori in acciaio per circa 30 giorni;
.Invasettamento in barattoli di vetro sterilizzati.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

1kg, 250 gr, 500 gr

Ingredienti

Miele

Allergeni


2 recensioni

  1. Gabriele

    Spedizione puntuale, Il prodotto è arrivato imballato perfettamente e ben riparato dagli urti.
    Prodotto ottimo, lo uso molto per dolcificare ogni tipo di bevanda grazie al suo sapore molto delicato.
    Ho apprezzato molto l’omaggio del produttore, una candela artigianale fatta con cera d’api ☺☺

  2. Elision

    Ottimo, profumato e gustoso, provato sia nella tisana che sui formaggi. Consigliatissimo agli amanti del miele e a chi ama scoprire gusti un po’ diversi.

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