Pecorino siciliano alla lavanda, Semi Stagionato

12,9525,90

ll Pecorino Siciliano, in siciliano “tumazzu”, è un formaggio a Denominazione di origine protetta prodotto esclusivamente con latte di pecora nel territorio siciliano.
E’ un formaggio a pasta semidura bianca, dal colore e sapore forte. Di forma cilindrica, con una faccia leggermente concava
Stagionatura min. 4 mesi

Categoria:
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Descrizione

Il pecorino siciliano viene prodotto unicamente con latte di pecora crudo intero a cui viene aggiunto il caglio. Si passa poi all’incanestratura e successivamente alla salatura. Può essere consumato ad un livello più o meno alto di stagionatura. Le sue caratteristiche cambiano secondo il livello di stagionatura, anche se per poter essere marchiato necessita di un minimo di quattro mesi di stagionatura.
Viene prodotto in tutta la Sicilia, ma soprattutto nelle province di Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani e Palermo

Calorie: kcal 387 Grassi 26,94 g Di cui saturi 17,115 g monoinsaturi 7,838 g polinsaturi 0,593 g Carboidrati 3,63 g Di cui zuccheri 0,73 g Proteine 31,8 g Colesterolo 104 mg Sodio 1200 mg

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Quantità

0,500 gr, 1 Kg

Ingredienti

Latte 100%di Pecora "NON PASTORIZZATO", sale, caglio in pasto di agnello, Lavanda Siciliana.

Allergeni


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