Peperone Piccante di Altino, Polvere

5,0035,00

La polvere di peperone piccante così prodotta trova largo consumo come condimento per la pasta oppure per la preparazione di insaccati (utilizzo, quest’ultimo, rimasto quasi immutato nelle modalità e nelle quantità usate).
La denominazione peperone di Altino è riservata ad un unico tipo morfologico ovvero tipo paesanello di Altino. Si presenta di colore rosso intenso quando ha raggiunto la maturazione e la sua caratteristica principale è quella di avere i frutti rivolti verso l’alto, da cui il nome dialettale a “cocce capammonte”.

Categoria:
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Descrizione

Il Peperone piccante di Altino è peculiare del territorio tra i fiumi Sangro e Aventino, in particolare di quello compreso tra i comuni di Altino, Roccascalegna, Bomba, Casoli, Archi, Atessa e Sant’Eusanio del Sangro, in provincia di Chieti.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

100 gr, 250 gr, 40 gr, 500 gr

Ingredienti

Peperone Rosso di Altino

Allergeni


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