Ricotta vaccina

2,80

Ricotta ottenuta da siero di latte vaccino con aggiunta di buon latte fresco, struttura cremosa dal sapore dolce. Da consumare preferibilmente al naturale, specialmente in questa variante ancora più morbida e cremosa grazie ad una piccola aggiunta di latte. E’ in di dar vita ad autentici capolavori di gastronomia come la cassata alla siciliana, i cannelloni, la pastiera napoletana, tortelli ricotta e spinaci o i più tipici fiadoni.

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Descrizione

Più che di latticino di seconda classe, come spesso viene considerato, la ricotta rappresenta una vera e propria icona gastronomica. Come la più classica delle ricotte, la nostra è prodotta a partire dal siero ricotto ottenuto dalla lavorazione dei formaggi vaccini, ma con una piccola aggiunta di latte intero (il nostro piccolo segreto), per renderla ancora più cremosa e saporita. La classica forma e striatura è data dalle fiscelle in cui è posta per sgrondare. Di colore bianco perlaceo, la pasta ha consistenza morbida e cremosa, ma non cedevole. Ha un profumo delicato, caratteristico ed un sapore latteo.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.400 kg
Ingredienti

Siero di latte vaccino, latte vaccino, sale.

Allergeni

Lattosio


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