Ricottina al fumo di Ginepro

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10,50

La ricottina maritata al fumo di Ginepro è un prodotto straordinario, leggero, dolce, digeribile, molto versatile, utilizzabile dall’antipasto al dolce. Certificato Biologico ICEA. La Ricotta bio affumicata al ginepro è una vera e propria specialità frutto di un’idea innovativa messa in pratica dalla comunità del cibo dei pastori dell’Appennino centrale per far rivivere un grande prodotto della tradizione.

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Descrizione

Medaglia d’oro a livello europeo, questa ricottina ha fatto una superba sintesi fra la sapiente arte della caseificazione con quella di una lievissima salatura e dell’affumicatura a fumo freddo, metodi più antichi e naturali di conservazione del cibo. Il legno usato è il ginepro che arricchisce il sentore di latte della ricottina appena rassodata a quello squsitamente aromatico di questa pianta spontanea nei pascoli di alta quota. La Ricotta bio affumicata al ginepro non solo miete successi e apprezzamenti spiccando per bontà e unicità nel panorama caseario italiano, ma è stata anche premiata con importanti riconoscimenti nazionali e internazionali. L’angolo del Buongustaio del Corriere della Sera l’ha definito “il miglior formaggio del mondo”! Scusate se è poco!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg
Ingredienti

Latte ovino, siero, sale.

Allergeni

Lattosio


2 recensioni

  1. Marco

    La consiglio!! veramente buona di ottima qualità

  2. Elision

    Niente da dire. Questa è la mia ricotta preferita di quelle che propone la Porta dei Parchi. 5 stelle anche per consegna e il packaging.

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